Chicken Manggo

Name: Chicken Manggo
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 gram isi ayam (dibuang tulang); 1 biji mangga muda (separuh masak); 15 biji cili api; 1 batang carrot; 1 cawan tepung jagung; 1 sudu besar lada sulah; 1 cawan gula pasir; 1/2 cawan gula perang; 1 cawan air asam jawa; 1/2 cawan cuka makan; 2 sudu besar ajinomoto; Garam secukup rasa

Hamidah binti Mokhtar @hamidah_mokhtar6767

Butterworth, Pulau Pinang, Malaysia

#goldenapron2020
Isi ayam memang kurang digemari. Kecuali kalau dibuat sesuatu. Mesti makan sampai menjilat jari. Hidangan ini boleh dijadikan sebagai lauk atau dimakan begitu sahaja. Jom cuba.

Baca lagi

Chicken Manggo

Hamidah binti Mokhtar @hamidah_mokhtar6767

Butterworth, Pulau Pinang, Malaysia

#goldenapron2020
Isi ayam memang kurang digemari. Kecuali kalau dibuat sesuatu. Mesti makan sampai menjilat jari. Hidangan ini boleh dijadikan sebagai lauk atau dimakan begitu sahaja. Jom cuba.

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

4 orang

400 gramisi ayam (dibuang tulang)
1biji mangga muda (separuh masak)
15biji cili api
1 batangcarrot
1 cawantepung jagung
1sudu besar lada sulah
1 cawangula pasir
1/2 cawangula perang
1 cawanair asam jawa
1/2 cawancuka makan
2sudu besar ajinomoto
Garam secukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Bersih ayam, buang tulang.
2

Gaul garam, lada sulah dan ajinomoto sehingga rata.
3

Masukkan tepung jagung, gaul agar semua bahagian bersalut tepung. Goreng dalam minyak banyak sehingga masak. Ketepikan. Setelah sejuk potong kecil2. Xpotongpun xapa.
4
5
6

Dalam periuk lain, masukkan bawang putih yg siap ditumbuk, gula, cuka, air asam jawa, garam secukup rasa dan 1 sudu ajinomoto. Letak atas api. Masak hingga mendidih. Sejukkan.
7
8
9
10

Tapis sos ke dalam bekas.
11

Kupas mangga dan carrot. Sagat.
12
13

Masukkan ayam yg dipotong ke bekas yg lebih besar.
14

Masukkan bahan2 yg telah disagat. Potong cili api dan masukkan bersama supaya dapat rasa pedas2.
15

Tuang sos. Gaul rata.
16

Siap... sedia utk dinikmati...
17

Yummy... yummy...