Sate Lilit Ayam Khas Bali

Name: Sate Lilit Ayam Khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam (cincang halus); 15 batang sereh; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh; 4 buah cabe keriting; 1 sdt terasi; 4 buah cabe rawit; 6 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 balok gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 bungkus santan kara; 1 bungkus kelapa parut; secukupnya Minyak kelapa

Indah Karunia @indahkarunia

Pandaan, Jawa Timur, Indonesia

Rindu banget sama Bali 😭
Rindu makan sate lilit akhirnya bikin sendiri aja lah dengan nanya-nanya resep ke temen yg asli orang Bali 😁
Asli ini enak banget aromanya pak suami doyan sampe di cemilin bukan di buat lauk 😄
Maaf platingannya seadanya si kiddos lagi riweuh 😌

#Bismillah
#PejuangGoldenApron3
#Minggu26
#JelajahResepNusantara
#indahkarunia

Lebih banyak

Sate Lilit Ayam Khas Bali

Indah Karunia @indahkarunia

Pandaan, Jawa Timur, Indonesia

#Bismillah
#PejuangGoldenApron3
#Minggu26
#JelajahResepNusantara
#indahkarunia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 gramdaging ayam (cincang halus)
15 batangsereh
Bumbu Bhase Gede
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
2 batangsereh
4 buahcabe keriting
1 sdtterasi
4 buahcabe rawit
6 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 balokgula merah
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 bungkussantan kara
1 bungkuskelapa parut
secukupnyaMinyak kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan-bahannya. Cincang daging ayam menggunakan chopper. Potong sereh dan cuci bersih.
2

Iris bumbu bhase gede. Bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, lengkuas, kunyit, sereh, cabe dan daun jeruk diremas.
3

Panaskan wajan lalu beri minyak kelapa kurang lebih 6 sdm. Setelah panas masukkan bumbu bhase gede yg sudah diiris tambahkan terasi tumis hingga harum dan layu.
4

Haluskan bumbu yg telah ditumis tadi, buang daun jeruknya (ini yg dinamakan bumbu bhase gede).
5

Masukkan bumbu bhase gede ke dalam daging ayam cincang. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, santan kental, kelapa parut dan gula merah yg sudah disisir halus, lalu aduk hingga rata.
6

Ambil batang sereh lalu lilitkan adonan ayam ke serehnya. Selanjutnya bakar sate lilit ke panggangan atau ke pan. Gunakan api kecil biar adonan matang merata.
7

Bila sudah matang berwarna kecoklatan boleh di angkat. Bisa di sajikan dengan sambal matah lebih nikmat. Selamat mencoba