Tàu hủ trắng mua về rồi đem chiên giòn. Khi chiên cho thêm ít bơ thực vật để tăng độ béo và hấp dẫn cho món ăn. Sau khi chiên cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn.

Hôm nay nhà mình có ít đu đủ già, nên mình cũng bào mỏng luôn để làm tăng thêm sự phong phú cho món chay. đu đủ già vừa giòn vừa ngọt ăn kèm với rau sống thì đúng là một sự kết hợp rất hoàn hảo.

Nhà mình khi ăn chay thường không dùng hành, hẹ, tỏi nên nước tương đơn giản chỉ giã nhuyễn với ớt. vị cay xè của ớt ở đầu lưỡi hoà quyện cùng với các hương vị béo của tàu hủ, vị tươi của rau, vị ngọt của đu đủ rồi cái giòn tan của mấy mẫu bánh mì vụng đủ để bạn có một bữa chay đơn giản nhưng tuyệt hảo... lên món thôi