Kare ayam / daging sapi

Name: Kare ayam / daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging / 1 ekor ayam; 20 biji bawang merah; 10 biji bawang putih; 1 ruas jari jahe; 6 buah lombok kering; sedikit gula merah; garam; 2 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; daun kare; gula; 1 butir santan; 2-3 sdm bumbu kare bubuk (banyak dijual dipasar atau swalayan)

Anita Roti Maryam @cook_5961079

Kare daging ini saya buat utk teman santap Roti Maryam..tapi bisa juga dimakan pakai nasi or ketan.

Lebih banyak

Kare ayam / daging sapi

Anita Roti Maryam @cook_5961079

Kare daging ini saya buat utk teman santap Roti Maryam..tapi bisa juga dimakan pakai nasi or ketan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging / 1 ekor ayam
20 bijibawang merah
10 bijibawang putih
1 ruas jarijahe
6 buahlombok kering
sedikitgula merah
garam
2 batangserai
1 ruas jarilengkuas
daun kare
gula
1 butirsantan
2-3 sdmbumbu kare bubuk (banyak dijual dipasar atau swalayan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging potong2 kecil bersihkan.
2

Bawang merah. Bawang putih, jahe, lombok kering, dimasak dgn minyak sampai setengah mateng lalu blender...sy blendernya dicampur.minyak..supaya rasa dari bumbu tidak berubah.
3

Siapkan santan yg sdh dimasak..jangan sampai mendidih banget yaa..ntar pecah..api nya kecil aja sambil diaduk.
4

Masak bumbu yg sudah diblender tambahkan bumbu kare masukkan serai sama lengkuas yg sdh dikeprek dengan sedikit minyak...aduk2 sampai bumbu harum. Hati2 gosong ya bun.
5

Masukkan daging atau ayam kedalam bumbu yg sudah ditumis tadi..aduk2 sampai daging empuk...lalu masukkan santan encer dulu yaa...santan kental utk tahap terakhir biar airnya gak encer.
6

Masukkan garam n gula...Koreksi rasa ya bun..