Cuci dan potong² bandeng lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan sebentar lalu goreng. Tips agar bandeng tidak lengket, ketika minyak sudah panas, beri taburan tepung lalu masukkan bandeng.

Potong² tahu tempe sesuai selera. Lalu goreng

Blender bumbu halus. Kemudian tumis hingga bau harum. Masukkan laos, jahe dan salam. Tambahkan ±150 ml air.

Masukkan bandeng, tahu dan tempe. Campur dengan bumbu halus. Beri gula garam kaldu bubuk juga kecap manis. Biarkan bumbu meresap sambil koreksi rasa