BOLO RAINHA COM CREME DE OVO - sem levedar

Name: BOLO RAINHA COM CREME DE OVO - sem levedar
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 130 g frutos secos (avelã, nozes, amêndoas e sultanas); 10 g açúcar mascavado; 50 g Vinho do Porto; 1 colher de café canela; 🥚125g água; 🥚50g açúcar mascavado; 🥚1 casca limão; 🥚2 gemas; 👑20g açúcar mascavado; 👑250g farinha espelta - usei 170g integral e 80g normal; 👑20g fermento químico; 👑Pitada de sal marinho moído; 👑180g iogurte grego; 👑60g azeite virgem extra; 👑Raspa de 1 laranja pequena; 👑1 colher de chá canela; q.b. 👑Frutos secos e amêndoa laminada para a decoração

Agr_idoce @agr_idoce

Uma opção para este Natal de um Bolo Rainha que se faz bem rápido, sem os tempos de espera das massas levedadas, mas com todo o tradicional sabor.

Espero que gostem!
#nataloficial
#receitadenatal

Uma opção para este Natal de um Bolo Rainha que se faz bem rápido, sem os tempos de espera das massas levedadas, mas com todo o tradicional sabor.

Espero que gostem!
#nataloficial
#receitadenatal

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BOLO RAINHA COM CREME DE OVO - sem levedar

Agr_idoce @agr_idoce

Uma opção para este Natal de um Bolo Rainha que se faz bem rápido, sem os tempos de espera das massas levedadas, mas com todo o tradicional sabor.

Espero que gostem!
#nataloficial
#receitadenatal

Uma opção para este Natal de um Bolo Rainha que se faz bem rápido, sem os tempos de espera das massas levedadas, mas com todo o tradicional sabor.

Espero que gostem!
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#receitadenatal

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Ingredientes

1 hora

Marinada:
130 g frutos secos (avelã, nozes, amêndoas e sultanas)
10 gaçúcar mascavado
50 gVinho do Porto
1 colher de cafécanela
Creme de ovo
🥚125g água
🥚50g açúcar mascavado
🥚1 casca limão
🥚2 gemas
Massa Bolo Raínha:
👑20g açúcar mascavado
👑250gfarinha espelta - usei 170g integral e 80g normal
👑20g fermento químico
👑Pitada de sal marinho moído
👑180g iogurte grego
👑60gazeite virgem extra
👑Raspa de 1 laranja pequena
👑1 colher de chácanela
q.b.👑Frutos secos e amêndoa laminada para a decoração

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Para a marinada de frutos secos: 🔹misturar todos os frutos secos (*) e deixar marinar de um dia para o outro, ou algumas horas
2

🥚Para o creme de ovo :
🔹Ferver a água com a casca de limão e açúcar, durante 3 minutos. Arrefecer ligeiramente
3

🔹Misturar as gemas e maizena.
🔹Acrescentar a água (arrefecida), misturar bem e levar ao lume engrossar.
4

🔹Reservar, no frigorífico, tapado com película
5

👑Massa bolo rainha:
🔹Num recipiente misturar as farinhas, açúcar, fermento.
🔹Acrescentar a raspa de laranja, canela, sal, azeite, a marinada dos frutos secos, o iogurte e os frutos secos ligeiramente picados.
6

🔹Envolver tudo até ficar uma massa moldável.
🔹Estender a massa num retângulo - usei o tapete de silicone.
7

🔹Barrar com metade do creme de ovo, enrolar a massa e dar forma de coroa.
🔹Barrar a coroa com o creme que transborda ao enrolar.
8

🔹Decorar com mais frutos secos, polvilhar amêndoa laminada.
9

🔹Levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 40-45 minutos
🔹Decorar com o restante creme de ovo
🔹Bom apetite!! 🤶