Sate kikil bumbu kacang (versi abang2)

Name: Sate kikil bumbu kacang (versi abang2)
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-700 gr KiKiL (sy beli 1kg gak semua); 3 daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; 4 siung bawang putih; 4 cabe merah keriting; 4 cabe merah setan; 1 blok gula jawa (ukuran kecil); 2 lembar daun jeruk; 250 gr kacang tanah goreng haluskan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap; Kaldu bubuk (optional); secukupnya Air; Tusuk sate secukupny; Lontong; Bawang goreng; Kecap

FITRI @Fitri_achmad

Jakarta

Suka beli klo ada sate kikil abang2 pikul, tapi sekarang jarang ada yg lewat, mending bikin sendiri potongannya bisa segede alaihim gambrengg haha..haaa, mkn 5 tusuk dah kenyang. Bumbu sederhana tapi rasanya mantabb..
* yg sy buat sate kikilny tdk dibakar
*Tips : pd saat memasak bumbu kacang angkat pada saat bumbu masih encer karna pd saat dingin bumbu akan mengental sendiri

Lebih banyak

Sate kikil bumbu kacang (versi abang2)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 tusuk

500-700 grKiKiL (sy beli 1kg gak semua)
3daun jeruk
1 ruasjahe geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Bumbu :
4 siungbawang putih
4cabe merah keriting
4cabe merah setan
1 blokgula jawa (ukuran kecil)
2 lembardaun jeruk
250 grkacang tanah goreng haluskan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap
Kaldu bubuk (optional)
secukupnyaAir
Tusuksate secukupny
Pelengkap
Lontong
Bawang goreng
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus kikil dengan daun jeruk, daun salam, garam hingga mendidih dan lebih empuk kira-kira 15-20 menit. Angkat lalu potong dadu lalu susun ditusuk sate, dibakar cukup 5-10 menit aja (punya sy sy skip bakarnya)
2

Goreng bumbu cabe, bawang putih, lalu haluskan.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beri daun jeruk hingga harum masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk lalu beri air,
4

Aduk rata lalu masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak tambahkan kecap manis. Icip rasa. Angkat. Lalu aduk2 ke sate kikil
5

Siram sate dengan sisa bumbu kacang hidangkan lontong dan tambahkan kecap manis & bawang goreng