Asem Pade Kepala Kakap Merah

Name: Asem Pade Kepala Kakap Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 500 gr Kepala Kakap Merah; Bumbu:; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 2 lembar Daun Salam; 1 sdt Ketumbar; 2 lembar Daun Jeruk; 6 buah Cabe Merah; 3 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 buah Kemiri; 1 batang Serai; 3 buah Asam Kandis (atau diganti 5 sdm Air Asam Jawa); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Masako

Anita Putri @cook_5090776

Bali

Bisa diganti kepala ikan lainnya yang busa dibuat asem pade..

Lebih banyak

Asem Pade Kepala Kakap Merah

Anita Putri @cook_5090776

Bali

Bisa diganti kepala ikan lainnya yang busa dibuat asem pade..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
500 grKepala Kakap Merah
Bumbu:
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe
2 lembarDaun Salam
1 sdtKetumbar
2 lembarDaun Jeruk
6 buahCabe Merah
3 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 buahKemiri
1 batangSerai
3 buahAsam Kandis (atau diganti 5 sdm Air Asam Jawa)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaMasako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus lengkuas, jahe, ketumbar, cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri
2

Tumis bumbu termasuk daun jeruk, daun salam, serai
3

Tambahkan air
4

Masukkan kepala ikan
5

Tambahkan asam kandis (atau air asam jawa), masako, gula, garam
6

Aduk rata masak hingga matang
7

Siap dihidangkan