Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 10 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 400 ml Santan encer; Secukupnya daun pisang; Bumbu halus :; 8 siung bawang putih; 1 genggam kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; Secukupnya gula garam; Kaldu bubuk; Bumbu rajang :; 8 siung bawang; 5 cabe merah; 15 cabe rawit; 2 jempol lengkuas; 5 serai; 8 buah tomat hijau; 10 buah belimbing sayur; 10 lembar daun jeruk; 10 lembar daun salam

Lies Alfiah @dapurdanish

Garang Asem Ayam

Lies Alfiah @dapurdanish

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bungkus

1 ekorayam kampung
400 mlSantan encer
Secukupnyadaun pisang
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
1 genggamkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
Secukupnyagula garam
Kaldu bubuk
Bumbu rajang :
8 siungbawang
5cabe merah
15cabe rawit
2 jempollengkuas
5serai
8 buahtomat hijau
10 buahbelimbing sayur
10 lembardaun jeruk
10 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tata didasar daun : irisan serai, lengkuas, tomat, 1 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam
2

Beri ayam diatasnya kemudian taburi cabe merah cabe rawit, belimbing sayur dan bawang merah
3

Tuang 4sdm bumbu halus yang telah dicampur dengan santan dan bumbu lainnya kemudian tutup pepesnya
4

Kukus selama 40menit