35. Ayam Pop RM Padang

Name: 35. Ayam Pop RM Padang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam pejantan, potong besar; 500 ml air kelapa (bisa diganti Hydro Coco kalo susah nyarinya); Sejempol jahe, iris2 geprek; Sejempol lengkuas, iris2 geprek; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk, buang tulang; 2 batang serai, geprek; 1,5 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm margarin; 7 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri, sangrai; 1 ruas jahe; 1 sdt lada bubuk

Syatcha H @chasyatcha

Tiba-tiba kepengen, browsing resep sana sini, daaaan jadi deh...

Lebih banyak

35. Ayam Pop RM Padang

Syatcha H @chasyatcha

Tiba-tiba kepengen, browsing resep sana sini, daaaan jadi deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1 kgayam pejantan, potong besar
500 mlair kelapa (bisa diganti Hydro Coco kalo susah nyarinya)
Sejempoljahe, iris2 geprek
Sejempollengkuas, iris2 geprek
5 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk, buang tulang
2 batangserai, geprek
1,5 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 buahjeruk nipis
1 sdmmargarin
Bumbu Halus :
7 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butirkemiri, sangrai
1 ruasjahe
1 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam, kucuri dg perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 15 menit, lalu cuci kembali.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3

Masukkan air kelapa, sampai ayam terendam tapi jangan terlalu berlebihan. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk2. Lalu masukkan ayam. Ungkep dengan api kecil kurang lebih 45 - 60 menit.
4

Kalau belum akan digoreng, diamkan saja dalam wajan sampai air ungkep dingin supaya bumbu lebih meresap.
5

Cara menggoreng : panaskan minyak, tunggu sampai benar2 panas, lalu masukkan 1 sdm margarin. Goreng ayam cukup 10 detik saja untuk tiap sisi, lalu angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Syatcha H @chasyatcha

pada 27 Desember 2020 05.40

Buat akun ini dan nulis resep disini sebenernya untuk diri sendiri, krn gak bisa masak dan kalo masak gak PD kalo gak pake resep, pelupa juga. Alhamdulillah kalo banyak yang Recook dan bilang enak. Sejujurnya, sy pun sedang belajar.Doyan makan, doyan kuliner, dan ketika lagi kepengen makan sesuatu tapi jauh, gak tau beli dimana, atau mahal harganya, solusi terbaik ya masak sendiri. Lebih sehat, ngidam kesampean dan bisa lebih hemat.

Lebih banyak

Komentar (5)

Nurmaidawati Devianto @cook_18033726

30 Maret 2021 07.19

buah ah kayaknya enak sambelnya hmn ya

Kata kunci

Ayam Sereh Tulang Air Kelapa Daun Jeruk Jeruk Nipis Jamur Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya