এরপর শ্রীলঙ্কান কারি পাওডার বানানোর জন্য চাল ছাড়া সব উপকরণ একসাথে তাওয়াতে ভেজে নিয়ে হালকা ঠাণ্ডা হলে চাল এবং বাকি সব একসাথে গুঁড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর ১ বড়ো চামচ শ্রীলঙ্কান কারি পাওডার ও গোল মরিচ গুঁড়ো এবং ১ বড়ো চামচ গরম জল দিয়ে ২-৩ মিনিটের জন্য কসতে হবে।

এরপর মশলা কসা হলে ওতে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ৪-৫ মিনিটের জন্য কসতে হবে।

এরপর চিকেনের জল শুকনো হলে এবং তেল ছেড়ে দিলে গ্যাস বন্ধ করে লেবুর রস ছড়িয়ে দিলেই তৈরী।