32. Udang goreng sichuan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang dan tiriskan, campur semua bumbu marinasi di satu wadah dan marinasi udang selama 1 jam.Sementara itu siapkan bawang,bawang putih,jahe daun bawang, cabe merah.
- 2
Sangrai sichuan pepper (kalau gak ada terpaksa pakai black pepper), kemudian tumbuk halus
- 3
Campur terigu dan tapioka dlm satu wadah, aduk rata dan lumuri udang
- 4
Panaskan minyak utk menggoreng (api sedang), kemudian goreng udang 2 menit, angkat dan goreng lagi sekitar 2-3 menit sampai garing (api sedang) dan sisihkan.
- 5
Tumis bawang putih, jahe dan cabe kering hingga harum, masukkan sichuan pepper, saus tiram,minyak wijen,kecap asin dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan udang, aduk rata, baru masukkan cabe merah iris,bawang bombay dan daun bawang, aduk rata sampai bombay,cabe sedikit layu
- 6
Angkat dan hidangkan dg taburan biji wijen
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar