Ayam Goreng Kuning Sambel Bawang

Name: Ayam Goreng Kuning Sambel Bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam :; 1 ekor ayam pejantan/ ayam ras (jgn trll besar ya ayam nya); 1 buah jeruk nipis; 2 siung bawang putih(digeprek); 1 buah serai (digeprek); 3 cm lengkuas (di geprek); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 600 ml air kelapa; 1 sdm minyak sayur; secukupnya garam, lada, penyedap; Bahan sambal :; 4 buah bawang putih; 10 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai keriting; 1/4 sdt terasi yang sudah di sangrai; 1/4 sdt gula; secukupnya garam dan penyedap; 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam

Esther Liem @estherliem16

Bumbu ayam goreng kesukaan saya dan keluarga bumbunya simple banget. Rasa ayam nya gurih dan chrispy bangett.. Harus di goreng menggunakan minyak yang banyak,api besar dan minyak nya harus panas ya.. Supaya luarnya chrispy dalam nya ttp lembut ga keras dagingnya.. Mau di geprek ato ga sesuai selera ya.. Sama2 enak ko.. Bs ngabisin nasi sebakul.. Selamat mencoba.. Happy cooking.. 😁😁

Lebih banyak

Ayam Goreng Kuning Sambel Bawang

Esther Liem @estherliem16

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam :
1 ekorayam pejantan/ ayam ras (jgn trll besar ya ayam nya)
1 buahjeruk nipis
2 siungbawang putih(digeprek)
1 buahserai (digeprek)
3 cmlengkuas (di geprek)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
600 mlair kelapa
1 sdmminyak sayur
secukupnyagaram, lada, penyedap
Bahan sambal :
4 buahbawang putih
10 buahcabai rawit merah
3 buahcabai keriting
1/4 sdtterasi yang sudah di sangrai
1/4 sdtgula
secukupnyagaram dan penyedap
3 sdmminyak bekas menggoreng ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi 4 bagian/sesuai selera. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20-30 menit lalu bilas
2

Tuangkan semua sisa bahan. Masak sampai mendidih masukkan ayam.. Masak menggunakan api kecil dan di tutup. Masak sampai ayam matang
3

Setelah ayam matang goreng ayam menggunakan minyak yang banyak dengan api besar. Setelah api panas turunkan ayam (minyak harus menutupi seluruh permukaan ayam).setelah ayam chrispy angkat dan tiriskan.
4

Sambal : uleg bawang putih, cabai keriting, terasi, cabai rawit.. Tambahkan garam gula dan penyedap. Koreksi rasa. Tuang minyak panas bekas menggoreng ayam... Jadi deh... Selamat menikmati... 👌👌