આ રીતે બિરયાની માટે બધો લીલો મસાલો તૈયાર કરો ત્યારબાદ એક તપેલા મા પાણી ગરમ મૂકી ત્યારબાદ તે ગરમ થાય એટલે તેમા ચોખા ધોઈ અને ગાજર, વટાણા ધોઈ ને રાઈસ બનવા માટે મૂકી દો રાઈસ બની જાય એટલે તેને ઓસાવી ને સહેજ ઠંડુ પડવા દો

બિરયાની ના વધાર માટે સૂકો મસાલો તૈયાર કરી લો ત્યારબાદ એક પેન મા ઘી ગરમ મૂકી તેમા જીરૂ, હીંગ, લવિંગ, તજ,તમાલપત્ર, લાલ મરચુ બધુ મૂકી વધાર કરો ત્યારબાદ તેમા આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ, ડુંગળી,ટમેટો પયુરી,કેપ્સિકમ,કાજુ નાખી થોડીવાર સોતે કરો

ટામેટાં નુ પાણી બળી જાય અને સોતે થઈ જાય ત્યારબાદ બધા સૂકા મસાલા નાખી મિકસ કરો અને પછી રાઇસ મિકસ કરી સહેજ વાર ગેસ પર રાખી ગેસ બંધ કરો આ રીતે તૈયાર છે હેલ્ધી સ્પાઇસી બિરયાની

આ રીતે ગાનિઁસ કરી ગરમ ગરમ સવઁ કરો સાથે શૂપ અને દહીં પણ લઈ શકાય