আগে মাছ টাকে পিটিয়ে থেঁতো করে কাঁটা ছাড়িয়ে মাছের কুচি গুলো কে চামচ দিয়ে চেঁচে বার করে রাখতে হবে ।

হাতে তেল লাগিয়ে বল বানিয়ে ফুটন্ত জলে ফেলে দিয়ে ১৫মিনিট ফুটতে দিতে হবে ।

ফোটা হলে প্লে টে তুলে রেখে ঠান্ডা করে ছুরি দিয়ে পিস কেটে তেলে ভেজে রাখতে হবে ।

এবার কডাই তে তেল ও সব ফোড়ন ও লঙকা দিয়ে নেরে পেঁয়াজ,রসুন,টমেটোর কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নারতে হবে ও সব মশলা মিশিয়ে নেরে তেল ছাড়লে জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে ও মুইঠ্যা গুলো দিয়ে নারতে শুরু করতে হবে যতক্ষণ না ফুটে মিশে যায় ও ধনেপাতা ছড়িয়ে দিতে হবে

কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে সরষে বাটা দিয়ে নারতে হবে তাতে মশলা গুলো মেশাতে হবে ।

জল দিয়ে ফুটতে দিয়ে তার মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে ।ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামাতে হবে ।

সিম,টমেটোর ও ক্যা পসিকাম কুচি তেলে ফোড়ন দিয়ে নারতে হবে ।

নুন ও সব মশলা দিয়ে নেরে চাপা দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে ৫মিনিট ।

এবার কডাই তে ওর মধ্যে বেসন জল দিয়ে ভালো করে নারতে হবে ।তৈরী করা হলে ভাতের সাথে পরিবেশ ন করতে হবে ।