এবারে ডাল মাখামাখা হয়ে সিদ্ধ হয়ে গেলে ডাল ঘুটনি দিয়ে ভালো করে ডালটা ম্যাশ করে নিবো এবং চালের গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে খাই করে নিবো।টাই হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো। এবং ভালো করে মেখে মতে একটি ডো বানিয়ে নিবো এবং পিঠার ছাঁচে ফেলে ডিজাইন করে পিঠা গুলো বানিয়ে নিবো।

এভাবে সবগুলো পিঠা বানিয়ে একটি কড়াইতে তেল গরম করে পিঠা গুলো মিডিয়াম আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে নিবো।

এবারে চিনির সিরা তৈরি করে নিবো সেজন্য একটি হাঁড়িতে ১কাপ চিনি,দেড় কাপ পানি ও গোটা এলাচ দিয়ে মোটামোটি ঘন একটি সিরা তৈরি করে নিবো। এবং সিরা গরম থাকা অবস্থায় ভেজে রাখা পিঠা গুলো দিয়ে ভিজিয়ে রাখবো কমপক্ষে ২ঘন্টা,যদিও সারারাত ভিজিয়ে রাখলে আরও ভালো হয়। সবশেষে পরিবেশন করবো জীবে জল আশার মতো একটি পিঠা রসালো মুগ পাকন পিঠা।