30. Ayam Woku Kemangi

Name: 30. Ayam Woku Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 2 ikat Kemangi (me : basil / shisho), ambil daunnya; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh digeprek; 4 lembar daun jeruk; 1 buah tomat, iris2; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 200 ml air; secukupnya gula, garam, merica, totole; secukupnya minyak untuk menumis; 9 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1 ruas jari kunyit; 1 iris jahe; 4 butir kemiri sangrai

Sheila Samantha @kuyabiroe

Bandung

Bosen sama masakan ayam yg itu2 aja, kali ini saya coba recook dari mbak @Inuh dan ternyata semua suka....

Lebih banyak

30. Ayam Woku Kemangi

Sheila Samantha @kuyabiroe

Bandung

Bosen sama masakan ayam yg itu2 aja, kali ini saya coba recook dari mbak @Inuh dan ternyata semua suka....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
2 ikatKemangi (me : basil / shisho), ambil daunnya
3 lembardaun salam
2 batangsereh digeprek
4 lembardaun jeruk
1 buahtomat, iris2
1 ruas jarilengkuas, geprek
200 mlair
secukupnyagula, garam, merica, totole
secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus
9 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
1 ruas jarikunyit
1 irisjahe
4 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus sebentar 10-15 menit
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga matang. Masukkan potongan tomat, masak sebentar.
3

Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam bumbu tumis, tambahkan air, bumbui garam gula merica totole, tunggu hingga mendidih dan air menyusut. Koreksi rasa, masukkan daun kemangi, masak hingga daun layu. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.