Ayam kecap pedas

Name: Ayam kecap pedas
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ayam bagian paha potong kecil kecil; Beli bumbu giling ayam goreng/ungkep untuk mengungkap ayam; 10 siung bawang merah iris tipis; 6 siung bawang putih iris tipis; 20 cabai rawit merah potong-potong; Daun bawang 2 batang iris tipis; Lengkoas sejempol, cuci bersih lalu geprek; 3 batang sereh cuci bersih geprek; 8 lembar daun jeruk cuci bersih, buang tengahnya; 4 lembar daun salam cuci bersih; 6 sdm kecap manis; 1 sdt garam; Stngh sdt kaldu ayam atau jamur; Stngh gelas air matang

Diana sadew @pangananElok

Jakarta

Ayam kecap pedas

Diana sadew @pangananElok

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

2 potongayam bagian paha potong kecil kecil
Beli bumbu giling ayam goreng/ungkep untuk mengungkap ayam
10 siungbawang merah iris tipis
6 siungbawang putih iris tipis
20cabai rawit merah potong-potong
Daun bawang 2 batang iris tipis
Lengkoas sejempol, cuci bersih lalu geprek
3 batangsereh cuci bersih geprek
8 lembardaun jeruk cuci bersih, buang tengahnya
4 lembardaun salam cuci bersih
6 sdmkecap manis
1 sdtgaram
Stngh sdt kaldu ayam atau jamur
Stngh gelas air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ungkap ayam terlebih dahulu sampai air susut
2

Iris semua bahan kecuali sereh dan lengkoas
3

Goreng ayam hingga matang
4

Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan kekuningan selanjutnya masukan cabai masak hingga semua layu, masukan daun salam sereh dan daun jeruk tambahkan stngh gelas air masukan ayam aduk2 hingga rata, tambahkan kecap garam dan penyedap
5

Terakhir masukan daun bawang, aduk2 hingga rata, rasakan kuahnya jika kurang garam tambahkan garam. Matikan kompor dan sajikan