Mee belacan Sarawak

Name: Mee belacan Sarawak
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 peket mee hun; 5 ulas bawang merah*; 4 ulas bwg putih*; 1 bijik bwg besar*; 1 kiub belacan (agak2)*; Segengam udang kering *; 4-6 biji cili padi*; 1 kiub pati belacan; 1 kiub pati ayam; 2 sudu mkn gula apong; 2 sudu mkn pitis udang; 2 sudu mkn Kicap pekat dan manis; 2 sudu mkn sos tiram; perasa secukupnya; Air secukupnya; Tepung jagung di bancuh dgn air (egen pemekat); Telur padi di rebus; Ketam merah d celur dlm air panas; Kacang tumbuk

Mikayla 🌹 @dapor_Mikay

Rasanya yg unik 😘
Sekali cuba pasti jatuh cinta ✌

Baca lagi

Mee belacan Sarawak

Mikayla 🌹 @dapor_Mikay

Rasanya yg unik 😘
Sekali cuba pasti jatuh cinta ✌

Disimpan

Cetak

Ramuan

1jam

4-6 orang

a
1peket mee hun
b
5 ulasbawang merah*
4 ulasbwg putih*
1bijik bwg besar*
1kiub belacan (agak2)*
Segengam udang kering *
4-6biji cili padi*
1kiub pati belacan
1kiub pati ayam
2sudu mkn gula apong
2sudu mkn pitis udang
2sudu mkn Kicap pekat dan manis
2sudu mkn sos tiram
perasa secukupnya
Air secukupnya
Tepung jagung di bancuh dgn air (egen pemekat)
C (hiasan)
Telur padi di rebus
Ketam merah d celur dlm air panas
Kacang tumbuk

Disimpan

Cara Memasak

1jam

1

Mee hun d rendam sekejap dlm air panas, biar lembut toskan.
2

Bahan B bertanda * di blender. Tumiskan sampai naik bau, masukan air secukupnya. Masukn juga bahan2 yg lain. Masak sampai adunan pekat dan tambahkan bancuhan tepung jagung supaya kuah pekat.
3

Kebiasaan nya mee belacan d hias menggunakan hirisan timun, sotong kembang, kacang tanah tumbuk dan telur padi. Tapi di sebabkan kita guna bahan yg ada jadi tukarkan kepada ketam merah, kacang tanah tumbuk dan telur padi ya. Tambahkan udang pun boleh juga.
4

Letakan mee hun, tuangkan kuah dan hias. Siap...jom makan 😘