Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 buah Tomat; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; Bawang goreng; Soun; Jeruk nipis; Garam, gula; Kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Devi Kurniawati @ranatharmoms

Jakarta

Soto emang ga ada bosannya, selalu jadi menu favorit untuk seluruh keluarga. Kali ini aku bikin soto tapi ga sempet bikin sambel, jadi aku kasih potongan cabai rawit saja.. hmmm sama kok enaknya... Ini cara praktis pengganti sambal mom...

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Devi Kurniawati @ranatharmoms

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
2 buahTomat
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
Bawang goreng
Soun
Jeruk nipis
Garam, gula
Kaldu bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
2 buahkemiri
Bumbu Cemplung
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Rebus dengan air lalu buang. Ganti air rebusan lalu rebus lagi ayam hingga kaldu nya keluar
2

Haluskan semua bumbu yg dihaluskan hingga rata dan halus
3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Tambahkan bumbu cemplung dan tumis hingga bumbu matang dan harum
4

Masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam. Dan masak hingga ayam matang. Didalam mangkuk siapkan bahan pelengkap dan saya tambahkan cabai rawit karena tdk sempat membuat sambal. Goreng ayam kemudian suir2 dan campurkan kedalam mangkuk bersama bahan lainnya. Kemudian siramkan kuah soto nya selagi mendidih.