Rawon Juara
Kenapa namanya Rawon Juara?
Iya karena dg resep ini beberapa kali aku juara challenge dan lomba masak wkwkwk. Bahkan banyak yg bilang lebih enakan rawonku ini kemana2 drpd rawon s*t*n yg viral banget di Surabaya atau rawon penj*r* di Solo. Rawon ini juga jadi favorit pejabat2 kalo lagi kunjungan ke kantor suami.
Kali ini aku bikin rawon daging ayam. Ga keliatan kan di foto kalo ini bukan sapi? 😊 Awalnya bikin rawon ayam karena salah satu kantor BUMN di Solo minta menu catering hariannya rawon. Bingung donk aku.. dg harga 12K per pax mana bisa bikin rawon sapi? Akhirnya aku bilang, kalo dagingnya ayam mau ga? Beliaunya oke.. akhirnya jadilah rawon sapi jadi jadi2an ini 😅.
Eh pasnya udah pada selesai makan, si mbak yg dr BUMN chat aku.. “Lho katanya ayam mbak? Kok pake daging sapi? Apa ga rugi?”. Pas aku bilangin kalo itu ayam malah mbaknya ga percaya 😅. Gimana to mbak e, mbak e.. wkwkwk..
Dah ah drpd penasaran yuk kita masak rawonnya 🤩
#cookpadcommunity_solo
#cookpadcommunity_bandung
#kedapuraja
#resepjualan
Rawon Juara
Kenapa namanya Rawon Juara?
Iya karena dg resep ini beberapa kali aku juara challenge dan lomba masak wkwkwk. Bahkan banyak yg bilang lebih enakan rawonku ini kemana2 drpd rawon s*t*n yg viral banget di Surabaya atau rawon penj*r* di Solo. Rawon ini juga jadi favorit pejabat2 kalo lagi kunjungan ke kantor suami.
Kali ini aku bikin rawon daging ayam. Ga keliatan kan di foto kalo ini bukan sapi? 😊 Awalnya bikin rawon ayam karena salah satu kantor BUMN di Solo minta menu catering hariannya rawon. Bingung donk aku.. dg harga 12K per pax mana bisa bikin rawon sapi? Akhirnya aku bilang, kalo dagingnya ayam mau ga? Beliaunya oke.. akhirnya jadilah rawon sapi jadi jadi2an ini 😅.
Eh pasnya udah pada selesai makan, si mbak yg dr BUMN chat aku.. “Lho katanya ayam mbak? Kok pake daging sapi? Apa ga rugi?”. Pas aku bilangin kalo itu ayam malah mbaknya ga percaya 😅. Gimana to mbak e, mbak e.. wkwkwk..
Dah ah drpd penasaran yuk kita masak rawonnya 🤩
#cookpadcommunity_solo
#cookpadcommunity_bandung
#kedapuraja
#resepjualan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Agar rawon sapi jadi2an ini nampak asli, rahasianya ada pada cara motong filletnya. Jadi pertama fillet dipotong serong searah serat dagingnya, baru ntar dipotong dadu. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus, salam, laos, serai, daun jeruk, jintan, ketumbar, n Gula merah hingga harum dan tanak lalu masukkan fillet. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Jangan ditambah air ya.. api kecil aja.
- 3
Oiya utk kluwak pilih yg bagus ya.. sekiranya 5 buah kurang gelap boleh ditambah lagi. Kluwak wajib ditumis utk menghilangkan bau langunya.
- 4
Masukkan daging yg sdh ditumis tadi ke dalam panci berisi air. Bumbui garam, gula pasir, n merica. Masak hingga mendidih, kecilkan api dan tunggu daging berubah warna jadi gelap dan kuah agak meyusut. Matikan api.
- 5
Untuk sambal merah, cara membuatnya rebus semua bahan hingga layu lalu haluskan. Kemudian tumis dan bumbui dg garam n Gula merah, masak dg api kecil banget sampai minyak cabenya keluar.
- 6
Sajikan rawon dg nasi hangat dan lalapan serta sambal dan jeruk nipis. Enaaak banget deh hmm.. kirim foto ya kalo sdh recook 😘 Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar