Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam; 1 liter air; 3 sdm minyak sayur; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 butir kemiri, disangrai; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; tauge, direbus; daun ketumbar, iris tipis; bawang goreng; jeruk nipis; cabai rawit

putrigema @putrigema

Surakarta

Soto Ayam

putrigema @putrigema

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 - 5 orang

1/4 ekorayam
1 literair
3 sdmminyak sayur
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 butirkemiri, disangrai
2 cmkunyit
1 cmjahe
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Bahan Pelengkap :
tauge, direbus
daun ketumbar, iris tipis
bawang goreng
jeruk nipis
cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu lumuri sebentar +- 15 menit dengan perasan air jeruk nipis, agar tidak amis
2

Rebus ayam sampai setengah matang, estimasi waktu -+ 15 menit
3

Haluskan bumbu lalu tumis bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk sampai harum.
4

Kemudian masukkan tumisan bumbu ke rebusan air ayam. lalu bumbui dengan garam dan merica sampai rasa nya pas. rebus -+ 15 menit. lau tiriskan ayam. dan goreng sebentar saja
5

Setelah matang sempurna siap untuk disajikan