Gulai udang telur nenas kacang panjang

Name: Gulai udang telur nenas kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 11 ekor udang yang agak besar; 4 butir telur, rebus, kupas; 6 lonjor kacang panjang, potong; 1 buah nenas yang agak muda, potong-potong; Bumbu giling (saya blender aja pake air) :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas; 3 buah kemiri; Bumbu daun:; 1 lembar daun kunyit, sobek kasar; 6 lembar daun salam, sobek; 4 lembar daun jeruk, sobek; 1 batang serai, geprek; 1 butir kelapa, di ambil santannya

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Judul resepnya panjang amat ya? 😆😆😆
Kebetulan di kasih nenek nya anak2 nenas. Jadi di gulai aja. Karena kalo di makan gitu aja agak kurang laku di rumah. Jadi harus di olah jadi masakan dulu.

Lebih banyak

Gulai udang telur nenas kacang panjang

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 ekorudang yang agak besar
4 butirtelur, rebus, kupas
6 lonjorkacang panjang, potong
1 buahnenas yang agak muda, potong-potong
Bumbu giling (saya blender aja pake air) :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
20 buahcabe rawit
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas
3 buahkemiri
Bumbu daun:
1 lembardaun kunyit, sobek kasar
6 lembardaun salam, sobek
4 lembardaun jeruk, sobek
1 batangserai, geprek
1 butirkelapa, di ambil santannya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Letakkan kuali di atas kompor. Masukkan santan, bumbu halus, dan bumbu daun.
2

Masak dengan api sedang. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
3

Setelah mendidih, masukkan telur, aduk-aduk. Masukkan nenas, aduk rata.
4

Setelah itu masukkan udang. Aduk hingga warna udang berubah merah. Aduk terus hingga rata. Cicipi rasanya.
5

Masukkan kacang panjang. Aduk hingga kacang masak. Matikan api. Biarkan di dalam kuali hingga uap panasnya hilang.
6

Pindahkan ke piring saji. Siap di sajikan.
7

Selamat menikmati.
8