Pie Apel Renyah

Name: Pie Apel Renyah
Yield: 6-8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh apel, kupas lalu potong dadu; 5 sdm air jeruk nipis/lemon; 5 sdm gula pasir; 2 sdm gula palm; 1 sdt bubuk kayu manis; Sejumput garam; 5 sdm kismis, bs skip; 3 sdm kacang almond slice; 1 sdm butter; 300 gr tepung segitiga biru; 200 gr butter (sy pake setgh butter, stghnya blueband); 1/3 sdt garam halus; 3-5 sdm air es (tgt kelembaban msg2 tepung)

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Punya stock apel banyak di rumah. Ga ada yg bantuin habiskan yaudah dibikin pie apel aja. Ini adonannya renyah banget bunda. Resep asli dr Tintin Rayner

Lebih banyak

Pie Apel Renyah

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Punya stock apel banyak di rumah. Ga ada yg bantuin habiskan yaudah dibikin pie apel aja. Ini adonannya renyah banget bunda. Resep asli dr Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

6-8 org

Adonan isian:
5 bhapel, kupas lalu potong dadu
5 sdmair jeruk nipis/lemon
5 sdmgula pasir
2 sdmgula palm
1 sdtbubuk kayu manis
Sejumputgaram
5 sdmkismis, bs skip
3 sdmkacang almond slice
1 sdmbutter
Bahan kulit pie:
300 grtepung segitiga biru
200 grbutter (sy pake setgh butter, stghnya blueband)
1/3 sdtgaram halus
3-5 sdmair es (tgt kelembaban msg2 tepung)

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Campur semua bahan isian kecuali butter dan almond. Aduk2 smp air dr apel dan lemon menyusut. Lalu tambahkan almond dan butter. Sisihkan.
2

Kulit pie: campurkan tepung, butter dan garam, aduk2 pakai garpu. Sth bergerindil, tambahkan air es sedikit demi sedikit. Smp tekstur kalis dan bs dibentuk.
3

Ambil 2/3 bagian adonan kulit. Lalu giling adonan kulit smp luasannya menutupi loyang. Ratakan lalu tusuk2 dg garpu. Simpan dlm lemari es selama 30 mnt agar renyah.
4

Panggang sebentar lalu masukkan adonan isi. Tutup dg sisa adonan yg dibentuk anyaman. Olesi kuning telur. Lalu panggang dg api sedang smp kecoklatan. Sth dingin, sajikan.