MPASI Soto Ayam
Baru kali ini masak soto bumbunya diulek bund, biasanya beli bumbu instan. Surprisingly rasanya masuk dan anak suka.
Untuk resep nasi lembeknya saya tulis terpisah ya bun 😊
MPASI Soto Ayam
Baru kali ini masak soto bumbunya diulek bund, biasanya beli bumbu instan. Surprisingly rasanya masuk dan anak suka.
Untuk resep nasi lembeknya saya tulis terpisah ya bun 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air di panci.
- 2
Sambil menunggu air mendidih, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga coklat lalu angkat.
- 3
Ulek ketumbar dan merica terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang merah bawang putih kemiri jahe, ulek bersamaan hingga halus.
- 4
Geprek lengkuas dan sereh. Kemudian tumis kembali bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga bumbunya tanak/benar-benar matang.
- 5
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mulai mendidih beserta ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya.
- 6
Setelah 30 menit, bumbui kuah soto dengan garam, gula, kaldu bubuk hingga rasanya pas dan enak.
- 7
Setelah itu ambil secukupnya daging ayam, lalu suir dan taruh di blender. Sisihkan. Tunggu kuahnya untuk nantinya diblender bersamaan.
- 8
Lanjut rebus kuah soto sampai 60 menit. Kemudian 10 menit sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang dan seledri yang telah diiris.
- 9
Ketika semua matang, tambahkan 3 centong kuah soto ke blender yang berisi ayam suir. (Sy untuk 3 kali makan)
- 10
Soto ayam sudah siap dicampur ke nasi lembek atau nasi biasa ya bun. Sisa kuahnya bisa dimakan untuk keluarga.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
jazakillahu khairan bun