【親子共廚】彩色雪球餅乾🍪 的食譜成品照片

【親子共廚】彩色雪球餅乾🍪

女醫說蔬 @ed_cook

#好料日記
 #奶素
 #親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

才剛放寒假不到兩天，小人們就喊「媽咪，我好無聊喔~｣

趁表弟表妹們也放寒假，就一起來做個雪球餅乾，當作寒假作業的一項功課《做家事》吧🤣！

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 #親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

才剛放寒假不到兩天，小人們就喊「媽咪，我好無聊喔~｣

趁表弟表妹們也放寒假，就一起來做個雪球餅乾，當作寒假作業的一項功課《做家事》吧🤣！

【親子共廚】彩色雪球餅乾🍪

女醫說蔬 @ed_cook

#好料日記
 #奶素
 #親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

才剛放寒假不到兩天，小人們就喊「媽咪，我好無聊喔~｣

趁表弟表妹們也放寒假，就一起來做個雪球餅乾，當作寒假作業的一項功課《做家事》吧🤣！

#好料日記
 #奶素
 #親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

才剛放寒假不到兩天，小人們就喊「媽咪，我好無聊喔~｣

趁表弟表妹們也放寒假，就一起來做個雪球餅乾，當作寒假作業的一項功課《做家事》吧🤣！

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預備食材

1小時30分鐘

約70顆

餅乾體
奶油 🧈 100 克
糖粉 40 克
杏仁粉 60 克
低筋麵粉 100 克
紅色糖粉
糖粉 60 克
玉米粉 10 克
乾燥草莓粉 7 克
綠色糖粉
糖粉 60 克
玉米粉 10 克
抹茶粉 7 克
黃色糖粉
糖粉 60 克
黃豆粉 40 克
(我很懶，做的時後直接買食品材料行的黃色糖粉，結果太螢光😁)

料理步驟

1小時30分鐘

1

備好並量測好食材。
核桃用130度c烤12-15分鐘，放涼後壓碎。
過篩所有粉類。
2

將退冰軟化的奶油，和過篩後的粉類混合，捏成一坨。
將這坨麵團放進塑膠袋壓扁，整形成1cm厚度的扁平狀，冷藏1小時。
3

取出冷藏後的麵團，切成5公克一顆滾圓。先偷渡一張童工表姊弟滾圓照。
入烤箱前，先灑上薄博一層純糖粉(灑兩次)。
4

預熱烤箱，170度烤15-20分鐘。
烤好後取出烤箱，放涼5-10分鐘。趁還有餘溫時，裹上彩色糖粉。
5

趁小人們沒有偷吃光之前，趕緊拍照🤣

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試做成品照

女醫說蔬 @ed_cook

發布於 2021年01月22日 17:22

急診女醫茹素十幾年，期間生了一對雙胞胎，現在仍在急診第一線服役，衝鋒陷陣時從未軟腳。鑒於COVID-19 疫情嚴峻，這是女醫另闢的《女醫說蔬》單元，讓大夥兒看看平常女醫都吃甚麼好吃的🤣，推薦哪些營養好吃的蔬食料理、如何烹調，打破對素食營養不良的錯誤觀念。我們何不共同發一個慈悲的心念(例如吃素三天、一個禮拜、一個月… 期間自訂)，祝福此次罹病的病患早日康復、不幸離世的人得安息、這次疫情早些平息。｢您平安、我平安、大家都平安！💗｣

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