প্রথমে ব্রোকলি টুকরা গুলো সামান্য লবণ দিয়ে হালকা ভাপিয়ে নিবো,বেশি সিদ্ধ করা যাবেনা।এবং নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো।

এবারে ব্রোকলি ফ্রাই করার জন্য একটি মোটামোটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিবো সেজন্য একটি বোলে কর্ণফ্লাওয়ার,স্বাদ মতো লবণ, মিহি রসুনকুচি, ধনেপাতা কুচি ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিবো।

এবারে ব্যাটারে চুবিয়ে ব্রোকলি টুকরা গুলো ডুবো তেলে ভেজে নিবো এবং গরম গরম পরিবেশন করবো ফ্রাইড গার্লিক ব্রোকলি।