Ayam goreng mentega (saus pedas manis)

Name: Ayam goreng mentega (saus pedas manis)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha atas bawah ayam; 2 buah Bawang bombay (di iris tipis-tipis); 1 buah Wortel besar (dipotong sesuai selera); 5 siung bawang putih (di cincang halus); 2 buah jeruk nipis; 1 sendok makan garam; 1 Sachet kecil merica bubuk; 5 sendok makan Saus tomat; 5 sendok makan saus sambal; 6 sendok makan kecap manis; 4 sendok makan kecap inggris; 3 siung baby paprika (hanya optional, kalau tidak dipakai juga gapapa moms); 1 sendok teh Kaldu jamur totole (optional juga ya moms); Mentega (blueband)

Amanda @amandarzqn

Jakarta, Indonesia

Ceritanya mau bikin ayam goreng mentega, tapi disini kuahnya di tambahin agar lebih banyak + di bikin saus pedas manis sekalian..
untuk resep tinggal contoh di bawah ya!🤗
selamat mencoba🤍

Lebih banyak

Ayam goreng mentega (saus pedas manis)

Amanda @amandarzqn

Jakarta, Indonesia

Ceritanya mau bikin ayam goreng mentega, tapi disini kuahnya di tambahin agar lebih banyak + di bikin saus pedas manis sekalian..
untuk resep tinggal contoh di bawah ya!🤗
selamat mencoba🤍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 15menit

4 porsi

4 potongpaha atas bawah ayam
2 buahBawang bombay (di iris tipis-tipis)
1 buahWortel besar (dipotong sesuai selera)
5 siungbawang putih (di cincang halus)
2 buahjeruk nipis
1 sendok makangaram
1 Sachet kecilmerica bubuk
5 sendok makanSaus tomat
5 sendok makansaus sambal
6 sendok makankecap manis
4 sendok makankecap inggris
3 siungbaby paprika (hanya optional, kalau tidak dipakai juga gapapa moms)
1 sendok tehKaldu jamur totole (optional juga ya moms)
Mentega (blueband)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 15menit

1

4 potong ayam di peras dengan jeruk nipis + balurkan garam biasa (himalayan salt juga boleh) lalu di diamkan 10menit.
2

Masukan minyak ke dalam panci sekiranya goreng ayam nya bisa tenggelam (biar merata sempurna). lalu bolak balik hingga warna ke emasan. Lalu jika sudah keemasan, saya tambahkan blueband di atas ayam tsb agar rasa blueband nya menyerap di daging dalam ayam.
3

Setelah ayam matang, tiriskan. Lalu masukan blueband 3 sendok ke dalam panci, dan tumis bawang putih + bawang bombay + baby paprika hingga wangi.
4

Setelah wangi, masukan campuran bumbu (Saus sambal, Saus tomat, Kecap inggris, Kecap manis, Merica 1 sachet) lalu aduk sampai merata. Setelah merata masukn wortel dan tambahkan air (saya 2gelas full air 500ml takarannya) lalu masukan wortel, dan masak hingga worlet setengah empuk.
5

Setelah semuanya sudah tercampur, beri air lagi 100ml lalu tuangkan, dan masukan ayam yang sudah di goreng ke dalam panci. masak hingga kuah berubah menjadi sedikit kental (jangan lupa cobaiin rasanya ya mom, takutnya selera masing2 beda jadi kalau ada yg kurang bisa di tambah). Lalu saya tuang kaldu jamur totole sedikit (ini optional). Lalu tunggu sampai mengental, dan matikan kompor.
6

Jadi deh, silahkan mencoba🤍 dijamin rasanya nagih..