Potong korek wortel dan mentimun. Haluskan bumbu halus (bisa dengan ulekan bisa juga dengan blender)

Tumis sampai harum bumbu yang sudah diblender dengan minyak. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas.

Setelah harum dan tanak, masukkan wortel terlebih dahulu, beri sedikit air kemudian setelah wortel agak layu masukkan mentimun. Beri garam, gula, lada, dan kaldu jamur sambil tes rasa.

Masak acar sampai bumbu merasuk dan dirasa sudah matang lalu angkat dan siap disajikan