Βάζουμε τα ρεβίθια σε χλιαρό νερό από την προηγούμενη μέρα. Μόλις πάρουν μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να μουλιάσουν όλη νύχτα

Την επόμενη τα βάζουμε να πάρουν 1 βράση και κατόπιν τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας...

Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα μέχρι να μαραθούν. Κόβουμε τα καρότα σε κυβάκια και τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τα περνάμε και αυτά από το λάδι με τα κρεμμύδια ίσα να γλασάρουν.

ΥΓ: Ξεχάσαμε να βάλουμε τις πατάτες :)

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ρεβίθια και τα σοτάρουμε όπως τα καρότα

Ρίχνουμε τον κουρκουμά, το κύμινο το δενδρολίβανο, το αλάτι- πιπέρι, τις πιπερίτσες, τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε καλά.

Σβήνουμε με τον χυμό ενός λεμονιού και καλύπτουμε τα υλικά με ζεστό κατά προτίμηση νερό, βράζουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι έως ότου μαλακώσουν τα ρεβίθια.

Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμα τα ρεβίθια αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και προσθέτουμε το σπανάκι τον άνηθο και τον μαϊντανό.

Συνεχίζουμε σε χαμηλή φωτιά με ανοιχτή κατσαρόλα έως ότου γίνει και το σπανάκι. Δοκιμάζουμε λίγο από το ζουμί για το αλάτι κι αν επιθυμούμε προσθέτουμε και τον χυμό από το 2ο λεμόνι.