Lumpia Khas Semarang (Isi Rebung,Ayam & Udang)

Name: Lumpia Khas Semarang (Isi Rebung,Ayam & Udang)
Yield: 13 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Rebung, cincang kasar; 300 gram Ayam,cincang halus; 100 gram Udang, cincang halus; 2 butir Telur Ayam; 4 siung Bawang Putih,cincang halus; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Kaldu Jamur; 1/2 sdm Lada Bubuk; 2 sdm Gula Pasir; 1 sdm Kecap Asin; 1 sdm Saos Tiram; 4 sdm Kecap Manis; 3 sdm Minyak; 1 siung Bawang Putih,cincang halus; 1/2 blok Gula Aren, sisir halus; 1 sdt Garam; 250 ml Air; 1 sdm Tepung Tapioka, Larutkan dengan 2 sdm Air; 2 buah Timun, Buang biji Potong dadu; 20 buah Cabe Rawit; 1 siung Bawang Putih, cincang halus; 2 sdm Cuka Makan; 1 sdt garam; 3 sdm Gula Pasir; 1 bungkus Kulit Lumpia (Berat 200gr isi 13 lembar); Secukupnya Daun Bawang Kecil

Riska Citra Nurlita @cook_13361238

Bima - NTB

Tips agar Rebung tidak bau pesing yaitu Rebus dengan Jahe & daun salam, rebus hingga air menyusut lalu diamkan sampai dingin. kemudian peras buang air nya. rebung siap diolah👩‍🍳

Happy Cooking

Tips agar Rebung tidak bau pesing yaitu Rebus dengan Jahe & daun salam, rebus hingga air menyusut lalu diamkan sampai dingin. kemudian peras buang air nya. rebung siap diolah👩‍🍳

Happy Cooking

Lebih banyak

Lumpia Khas Semarang (Isi Rebung,Ayam & Udang)

Riska Citra Nurlita @cook_13361238

Bima - NTB

Tips agar Rebung tidak bau pesing yaitu Rebus dengan Jahe & daun salam, rebus hingga air menyusut lalu diamkan sampai dingin. kemudian peras buang air nya. rebung siap diolah👩‍🍳

Happy Cooking

Tips agar Rebung tidak bau pesing yaitu Rebus dengan Jahe & daun salam, rebus hingga air menyusut lalu diamkan sampai dingin. kemudian peras buang air nya. rebung siap diolah👩‍🍳

Happy Cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

13 buah

Bahan Isian :
250 gramRebung, cincang kasar
300 gramAyam,cincang halus
100 gramUdang, cincang halus
2 butirTelur Ayam
4 siungBawang Putih,cincang halus
1/2 sdmGaram
1/2 sdmKaldu Jamur
1/2 sdmLada Bubuk
2 sdmGula Pasir
1 sdmKecap Asin
1 sdmSaos Tiram
4 sdmKecap Manis
3 sdmMinyak
Bahan Saos Manis :
1 siungBawang Putih,cincang halus
1/2 blokGula Aren, sisir halus
1 sdtGaram
250 mlAir
1 sdmTepung Tapioka, Larutkan dengan 2 sdm Air
Bahan Acar :
2 buahTimun, Buang biji Potong dadu
20 buahCabe Rawit
1 siungBawang Putih, cincang halus
2 sdmCuka Makan
1 sdtgaram
3 sdmGula Pasir
Bahan Pelengkap :
1 bungkusKulit Lumpia (Berat 200gr isi 13 lembar)
SecukupnyaDaun Bawang Kecil

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan Minyak, masukkan Bawang putih cincang tumis hingga kekuningan. Lalu Masukkan Ayam kemudian Udang lalu Rebung tumis hingga matang lalu masukkan telur aduk kembali kemudian masukkan semua bumbu. koreksi rasa.
2

Masukan sekitar 2 sdm isian diatas kulit lumpia lalu lipat.
3

Saos Manis :
Masukkan air,bawang putih cincang,gula aren & garam tunggu hingga mendidih lalu masukkan larutan tapioka aduk rata, setelah mengental matikan kompor.
Acar :
Larutkan gula,garam & cuka aduk rata lalu masukkan bawang putih cincang aduk kembali. kemudian masukkan potongan timun & cabe rawit aduk kembali.simpan didalam box lalu masukkan kedalam lemari es.
4

Goreng lumpia dengan api kecil hingga kekuningan/Golden Brown kemudian tiriskan. sajikan didalam piring bersama semua condimentnya.
Nikmati selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Riska Citra Nurlita @cook_13361238

pada 04 Februari 2021 14.36

Bima - NTB

Almahyra's mom, adalah akun khusus MPASI

Lebih banyak

Komentar (4)

shelly aprilyana @Shelly264

20 Agustus 2022 13.12

Mba ini kalau di tumpuk lalu masuk freezer, bakal lengket 1 sama lain ga ya ? Pernah di tumpuk, masuk freezer. Pas suhu ruang lengket, sobek semua kulitnya

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Telur Ayam Gula Rebung Kecap Udang Cabe Rawit Aren Jamur Ayam Cincang Bawang Putih Timun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya