Tumis bawang putih yg sudah di haluskan sampe wangi lalu masukkan ayam yg sdh dibersihkan, kasih air rebus hingga agak empuk, tambahkan garam, lada putih secukupnya, koreksi rasa

Setelah empuk angkat tiriskan lalu goreng ayam sebentar, angkat tiriskan

Geprek ayam lalu taruh di wadah piring

Tumis Bahan sambal (kecuali kemangi) dgn sedikit minyak sampai harum, angkat lalu tiriskan

Setelah itu bahan sambal di ulek tambahkan sedikit gula merah daa kaldu jamur, lalu taruh daun kemangi diaduk2 sebentar, setelah itu sajikan di atas ayam tadi.