સૌથી પહેલા દાળ ને એકદમ ધોઈ લેવી અને થોડીવાર પલાળી દેવી.

ત્યાર પછી દૂધી અને ટામેટાં ને ધોઈ સાફ કરી ને સમારી લેવા. હવે દાળ ને કુકર માં એડ કરી ને દૂધી અને ટમેટું પણ એડ કરી લેવા.

ત્યાર પછી કુકર માં 3 સિટી કરી લેવી. કુકર ઠરે પછી તેને હેન્ડી થી મિક્ષ કરી પીસી લેવી.

હવે એક પાન માં વધાર માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં અડદ ની દાળ, રાઈ અને જીરું એડ કરવા.

ત્યાર બાદ તેમાં લીમડો અને શુક્લ મરચા એડ કરી ને આદુ મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ પણ એડ કરી લેવા.

ત્યાર પછી ડુંગળી અને બટાકુ એડ કરવા અને બધા મસાલા એડ કરી લેવા.

હવે આ બધું થોડું ચળી જાય એટલે દાળ ને એડ કરવી ને થોડું પાણી એડ કરવું. હવે તેમાં બધા જ મસાલા એડ કરી લેવા અને એવરેસ્ટ સંભાર મસાલો પણ એડ કરી લેવો અને કોથમીર એડ કરી ને થોડીવાર ઉકળે પછી ગેસ બંધ કરવો.

તો તૈયાર છે ઉત્તપમ સંભાર 😋