Tempe cabai garam

Name: Tempe cabai garam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe ukuran kecil; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm bawang putih bubuk; secukupnya Garam; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 11 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombai di cincang; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 1 batang daun bawang; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

wiwin cahayani @wiwincahayani

Denpasar

Bingung masak tempe biar sesekali beda.. akhirnya di masak seperti ini.. enaaaak bgt! Ternyata yg bisa di olah seperti ini bukan cm ayam, tahu dan ikan.. Tempe juga bisa dong 😍
#PejuangGoldenApron3
#Mg36
#12feb2021

Lebih banyak

Tempe cabai garam

wiwin cahayani @wiwincahayani

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

2 papantempe ukuran kecil
5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung beras
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmbawang putih bubuk
secukupnyaGaram
1 sdmkaldu jamur
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
11 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombai di cincang
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit
1 batangdaun bawang
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cincang bawang putih. Lalu goreng bawang sampai warnanya kuning keemasan dan sisihkan. Nb: cara menggoreng bawang agar tidak mudah gosong dan pahit yaitu saat minyak mulai berbuih waktu menggoreng bawang matikan api kompor sebentar lalu nyalakan lagi dengan api kecil dan masak pelan2. Harus benar2 di kontrol panasnya.
2

Potong tempe seperti dadu. Saya pakai 2 tempe ukuran kecil seperti ini.
3

Campurkan tepung terigu dan tepung beras, tambahkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan garam secukupnya.lalu beri air sedikit demi sedikit aduk jgn sampai terlalu encer.
4

Campurkan tempe ke adonan tepung tadi. Aduk rata.
5

Goreng tempe satu persatu. Masak hingga matang lalu sisihkan.
6

Tumis bawang bombai, cabai keriting, cabai rawit dan daun bawang. Lalu masukkan tempe yg sudah matang tadi, tambahkan garam, merica, gula dan kaldu jamur.
7

Terakhir masukkan bawang putih goreng. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.