48. Nasi Gegok Ikan Salem
Nasi gegok adalah makanan khas Trenggalek. Biasanya, nasi gegok ini menggunakan ikan teri. Tetapi kali ini saya mencoba menggunakan pindang salem. Nasi ini mirip nasi bakar tuna. Bedanya, jika nasi bakar, setelah nasi dibungkus baru dibakar. Namun kalau nasi gegok, setelah dibungkus, lalu dikukus. Silakan mencoba.
#PejuangGokdenApron3
#JadiPejuangGA3Lagi
48. Nasi Gegok Ikan Salem
Nasi gegok adalah makanan khas Trenggalek. Biasanya, nasi gegok ini menggunakan ikan teri. Tetapi kali ini saya mencoba menggunakan pindang salem. Nasi ini mirip nasi bakar tuna. Bedanya, jika nasi bakar, setelah nasi dibungkus baru dibakar. Namun kalau nasi gegok, setelah dibungkus, lalu dikukus. Silakan mencoba.
#PejuangGokdenApron3
#JadiPejuangGA3Lagi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ikan, cuci, beraih. Dikukus selama kurang lebih 20 menit, Angkat. Jika sudah dingin, suwir suwir. Sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya.
- 3
Siapkan pete dan daun kemangi, dan cabe rawit
- 4
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan bumbu lainnya, aduk aduk. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga wangi
- 5
Masukkan pete, jika pete sudah layu, masukkan ikan yang sudah disuwir suwir, garam gula pasir. Aduk rata. Cek rasa. Angkat
- 6
Siapkan daun pisang, seperti di bawah ini
- 7
Ambil 1.5 sendok nasi, letakkan di atas daun pisang, beri 2 sendok ikan suwir, daun kemangi, dan 1 cabe rawit utuh. Kemudian bungkus dan disemat tusuk gigi atau lidi.
- 8
Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga daun layu dan berubah warna. Angkat. Siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar