Ikan Bakar sambal matah

Name: Ikan Bakar sambal matah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan mata belok ukuran sedang; 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak goreng; 4 batang serai ambil bagian yg bawah +- 10-15cm; 6 siung bawang merah; sesuai selera cabai rawit; 1/2 buah jeruk sambal ukuran sedang; 1 cm terasi bakar; garam; gula; minyak goreng panas

Bunda Alfa (New Arimbi) @mbiarim5324

Pemogan - Denpasar Selatan

Setiap pngn manjain diri dg beli makanan di luar, banyak kecewanya. krn lidah ini sungguh pemilih 😁 akhirnya semua bikin sendiri kl mau puas rasanya. ini prosesnya cpt mnrt saya, bumbu semua ga ribet, rasanya muantulll

Lebih banyak

Ikan Bakar sambal matah

Bunda Alfa (New Arimbi) @mbiarim5324

Pemogan - Denpasar Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 ekorikan mata belok ukuran sedang
bahan olesan ikan :
4 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdmminyak goreng
bahan sambal matah
4 batangserai ambil bagian yg bawah +- 10-15cm
6 siungbawang merah
sesuai seleracabai rawit
1/2 buahjeruk sambal ukuran sedang
1 cmterasi bakar
garam
gula
minyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, cuci dg air mengalir, belah jadi 2.
2

Ulek bawang putih dan kemiri, masukkan ke wadah lain. tambahkan semua bahan olesan. aduk rata
3

Panaskan teflon, panggang ikan yg sdh diolesi bumbu. panggang dg api kecil. olesan bisa diulang2 saat membalik ikan agar bumbunya lebih terasa. angkat ikan. sisihkan.
4

Membuat sambal matah : iris serai, bawang merah, cabai tipis2. tambahkan terasi bakar, garam, gula pasir, dan minyak goreng panas. aduk rata. koreksi rasa. tambahkan perasan jeruk sambal. aduk rata lagi.
5

Sajikan ikan bakar dengan sambal matah segar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Alfa (New Arimbi) @mbiarim5324

pada 10 Februari 2021 15.47

Pemogan - Denpasar Selatan

seorang istri dan mahmud dari si kecil Alfarizqi. gemar makan, gemar masak juga donkk.. akun saya yang lama "Siti Balqis Arimbi" sdh tidak dapat dibuka lagi. ini akun baru saya. resep masih bisa dibuka juga di Siti Balqis Arimbi ya..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ikan Jeruk Gula Kecap Sereh Cabe Rawit Ketumbar Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya