Usus Ayam Bumbu kuning pedass

Name: Usus Ayam Bumbu kuning pedass
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 usus ayam yg sudah bersih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 2 Daun salam; Minyak; Sedikit air; Royco Ayam; Garam dan gula; secukupnya Daun kemangi; Cabe hijau iris iris/ cabe jablai; Bumbu Halus :; 3 Siung Bawang merah; 3 siung bawah putih; 1/2 ruas Jahe; 2 buah Kemiri; 3 Cabe merah keriting; 7 cabe rawit / jablai; secukupnya Kunyit bubuk

Idatea @idatea46

BOGOR

Kesukaan kami berdua🤵👩‍🔧

Lebih banyak

Usus Ayam Bumbu kuning pedass

Idatea @idatea46

BOGOR

Kesukaan kami berdua🤵👩‍🔧

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/4usus ayam yg sudah bersih
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
2Daun salam
Minyak
Sedikitair
Royco Ayam
Garam dan gula
secukupnyaDaun kemangi
Cabe hijau iris iris/ cabe jablai
Bumbu Halus :
3 SiungBawang merah
3 siungbawah putih
1/2 ruasJahe
2 buahKemiri
3Cabe merah keriting
7cabe rawit / jablai
secukupnyaKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan satu persatu usus di air mengalir setelah itu rebus usus di air mendidih kemudian masukan jahe, daun salam, lengkuas dan beri garam serta kunyit bubuk. Masak hingga mendidih. Buang airnya
(Saya lakukan 2x supaya bau amis ilang tp 1x jg sudah cukup)
2

Potong usus sesuai selera lalu sisihkan
3

Tumis bumbu halus di wajan hingga harum lalu masukan daun salam, lengkuas aduk hinggga berubah warna lalu beri sedikit air, tambahan garam, gula dan royco
4

Lalu masukan usus dan daun kemangi aduk, tambahkan cabe irisan dan masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa jika sudah sa'at, angkat usus dan siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba