Mie Titi Makassar

Name: Mie Titi Makassar
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam, iris kotak-kotak; 1 genggam potongan sawi/pokcoy; 4 btr bakso, iris tipis; 1/2 bks mie basah; 4 siung bawang putih, haluskan; 2 btg daun bawang, iris; 1 btr telur, kocok lepas; 1 ltr air; 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm lada bubuk; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm kecap ikan

Kaamiliaa @kaamiliaa

Hujan hujan cocoknya makan mie titi. Karna lagi ga punya udang jadi skip ya..

Lebih banyak

Mie Titi Makassar

Kaamiliaa @kaamiliaa

Hujan hujan cocoknya makan mie titi. Karna lagi ga punya udang jadi skip ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

1 potongdada ayam, iris kotak-kotak
1 genggampotongan sawi/pokcoy
4 btrbakso, iris tipis
1/2 bksmie basah
4 siungbawang putih, haluskan
2 btgdaun bawang, iris
1 btrtelur, kocok lepas
1 ltrair
3 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmlada bubuk
1 sdmkaldu jamur
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmkecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus potongan dada ayam dengan 1 ltr air sampai mendidih
2

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai wangi, tambahkan kecap ikan, minyak wijen, lalu masukkan air kaldu rebusan ayam tadi
3

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan kaldu jamur, larutan maizena, aduk sampai mendidih.
4

Masukkan telur, lalu aduk2 lagi
5

Masukkan masukkan irisan bakso & ayam. Koreksi rasa
6

Jika rasa & kekentalan sudah pas, masukkan pokcoy & daun bawang, aduk2 sebentar, matikan kompor, agar pokcoy tidak overcooked
7

Untuk mie basah, blansir dulu dengan air panas, lalu goreng di minyak panas sampai garing
8

Sajikan mie yang sudah digoreng di atas piring, lalu siram dengan kuah mie titi.