Tempe Timun Segeeeer

Name: Tempe Timun Segeeeer
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Tempe: uleg kasar dan rebus hingga matang; secukupnya Air panas; Bumbu A haluskan:; 3 Bawang putih; 1 ruas kencur ukuran sedang; 2 butir kemiri; secukupnya Cabe rawit (warna oren); secukupnya Cabe keriting; Bumbu B:; 1 sdm Garam; 1/2 sdm Royco sapi; 1/2 sdt Merica; Sedikit micin (optional); secukupnya Minyak untuk menumis

Ema Rosalita @cook_4700075

Tegal

Berawal dari lagi males ngupas bawang merah, akhirnya bawang merah aku ganti pake kencur (lagi suka bgt sama kencur hihi). Eh ternyata jadinya enaaaak. Udah 3 hari berturut-turut bapak ibu minta dimasakin ini. Cuma bapak request tempenya dikasih irisan timur biar seger.. Kalo aku sih lebih suka tanpa timun.

Lebih banyak

Tempe Timun Segeeeer

Ema Rosalita @cook_4700075

Tegal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/4 kgTempe: uleg kasar dan rebus hingga matang
secukupnyaAir panas
Bumbu A haluskan:
3Bawang putih
1 ruaskencur ukuran sedang
2 butirkemiri
secukupnyaCabe rawit (warna oren)
secukupnyaCabe keriting
Bumbu B:
1 sdmGaram
1/2 sdmRoyco sapi
1/2 sdtMerica
Sedikitmicin (optional)
secukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu A hingga harum lalu masukkan bumbu B. Beri sedikit air agar tidak gosong.
2

Tambahkan tempe. Aduk hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan banyak air. Biarkan hingga air berkurang.
3

Setelah air tinggal sedikit,tambahkan lagi air sesuai selera (saya suka yg berkuah). Koreksi rasa.
4

Ambil beberapa cabe rawit dan iris kasar lalu tambahkan dalam tempe tadi. Biar makin pedas.
5

Matikan kompor saat air mendidih dan beruap. Karena bapak minta dikasih timun, jadi saya bagi dua. Ini yang tanpa timun.
6

Nah, sisanya saya tambahkan irisan timun. Lalu saya masak lagi hingga timun empuk.
7

Sajikan dengan nasi putih hangat :)