Lontong Sayur Cap Go Meh

Name: Lontong Sayur Cap Go Meh
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 pinggan lontong yang sudah masak dan sudah di potong; BAHAN SAYUR :; 1/2 kg daging lembu; 1/2 bahagian buah betik muda; 10 tangkai cili kering *; 1 labu bawang besar *; 4 siung bawang putih *; 1 jari kelingking kunyit hidup *; 1 ruas ibu jari halia *; 1 ruas ibu jari cekur *; 4 butir buah keras *; 5 buah tomato ceri *; 1/2 sdm serbuk ketumbar; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1 btg serai; 2 lembar daun limau; 2 lembar daun salam (optional); 5 tangkai daun bawang; 5 sdm minyak masak (sesuaikan); 1,5 ltr air; 1 paket kecik santan kara

YayiFarha Kitchen @yayifarha_kitchen

PP/ Permatang Pauh / Pulau Pinang

Masak apa oren ?
Kami masak lontong sayur cap gomeh .
Eh itu mana ada kale oren ?
Ada .. tu kale oren terhasil dari kunyit hidup dan cili kering. jadi oren kaan ? 😄😄
Sikit cerita di Indonesia , apa bila sempena raya Cina di hari 14 - 15 , yang biasa di panggil cap go me , masyarakat Cina di sana akan membuat menu hidangan lontong sayur.
Menu terdiri dari lontong ( nasi himpit ) sayur lemak / kuah santan boleh apa saja sesuai kegemaran, boleh juga di tambahkan lauk pelengkap seperti sambal goreng ubi kentang & hati , telur rebus dan keropok.

Begitu juga pada hari raya muslim di Indonesia , dengan ciri khas lontong opor ayam nya , kaum Cina juga ada khasnya sendiri , yaitu Lontong Cap Gomeh.

Baca lagi

Lontong Sayur Cap Go Meh

YayiFarha Kitchen @yayifarha_kitchen

PP/ Permatang Pauh / Pulau Pinang

Begitu juga pada hari raya muslim di Indonesia , dengan ciri khas lontong opor ayam nya , kaum Cina juga ada khasnya sendiri , yaitu Lontong Cap Gomeh.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1pinggan lontong yang sudah masak dan sudah di potong
BAHAN SAYUR :
1/2 kgdaging lembu
1/2bahagian buah betik muda
10tangkai cili kering *
1labu bawang besar *
4siung bawang putih *
1jari kelingking kunyit hidup *
1ruas ibu jari halia *
1ruas ibu jari cekur *
4butir buah keras *
5buah tomato ceri *
1/2sdm serbuk ketumbar
1/2sdm garam
1/2sdm gula
1sdt kaldu bubuk
1btg serai
2 lembardaun limau
2 lembardaun salam (optional)
5tangkai daun bawang
5sdm minyak masak (sesuaikan)
1,5 ltrair
1paket kecik santan kara

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan semua bahan. Daging dah di rebus sehingga empuk. Buah betik potong jari. Dan haluskan semua bumbu yang bertanda *
2

Masak daging bersama 5 sdm minyak masak, tuangkan bumbu halus, tambahkan serai, daun limau dan daun salam / bay leaf. Gaul rata dan Masak sehingga bumbu mengering.
3

Tambahkan air, tunggu sehingga mendidih
4

Masukkan betik muda, daun bawang, tambahkan gula garam kaldu bubuk. Masak sehingga betik lembut. Dan Terakhir tambahkan santan. Aduk rata, sesuaikan rasa. Matikan api.
5

Saran penyajian, sediakan lontong / nasi himpit, tambahkan sayur, telur rebus dan keropok.
6

Sedia di nikmati