Μάφινς μπανάνα, βρώμη, ταχίνι για μωρά και όχι μόνο

Name: Μάφινς μπανάνα, βρώμη, ταχίνι για μωρά και όχι μόνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 230 γραμμάρια νιφάδες βρώμης; 3 πολύ ώριμες μπανάνες; 80 γραμμάρια ταχίνι με κακάο; 125 ml καλαμποκέλαιο; 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1 βανίλια; 125 γραμμάρια κουβερτούρα σε κομματάκια

ευα @eva_di

Γλυφάδα

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο για υγιεινά κεκάκια για μωρά χωρίς αλεύρι και ζάχαρη είδα άπειρες συνταγές. Τις συνδύασα και τις έφερα στα μέτρα μου και προέκυψαν αυτά τα υπέροχα muffins. Είναι σκέτος αφρός και τόσο νόστιμα πού δεν περνάει από το μυαλό ότι είναι τόσο υγιεινά και μπορείτε να τα φάτε χωρίς ενοχές. Και φυσικά να τα δώσετε στα μωράκια σας ξέροντας ότι τους δίνετε το καλύτερο. #μωρό

Δες περισσότερα

Μάφινς μπανάνα, βρώμη, ταχίνι για μωρά και όχι μόνο

Υλικά

230 γραμμάριανιφάδες βρώμης
3πολύ ώριμες μπανάνες
80 γραμμάριαταχίνι με κακάο
125 mlκαλαμποκέλαιο
2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκούμαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1βανίλια
Προαιρετικά:
125 γραμμάρια κουβερτούρα σε κομματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω.
2

Τρίβουμε στο multi τη βρώμη να γίνει σκόνη. Την βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, το baking powder, την σόδα, την κανέλα και την βανίλια. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
3

Σε ένα πιο μεγάλο μπολ καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
4

Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, το ταχίνι και τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα χειρός. Σε αυτό το σημείο, εάν επιλέξουμε να βάλουμε σοκολάτα, πασπαλίζουμε τη μισή ποσότητα σοκολάτα με 2 κουταλιές από την βρώμη και την προσθέτουμε στο μείγμα. Την υπόλοιπη σοκολάτα την κρατάμε για να την βάλουμε πάνω από τα muffins πριν τα βάλουμε για ψήσιμο. Εγώ δεν έβαλα για πιο υγιεινό αποτέλεσμα.
5

Ρίχνουμε και το μείγμα με την τριμμένη βρώμη, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
6

Στην φόρμα για muffins βάζουμε τις ειδικές θήκες για κεκάκια, ή αν δεν έχουμε κόβουμε σε μικρά κομμάτια μία λαδόκολλα(10×15) και την τοποθετούμε σε κάθε θήκη της φόρμας. Tip: για να σταθεί εύκολα η λαδόκολλα μέσα στη θήκη, την τσαλακώνομαι πολύ καλά στα χέρια μας, την ανοίγουμε και την τοποθετούμε.
7

Ίσομοιράζουμε το μείγμα του κέικ σε όλες τις θήκες και ψήνουμε για 25 λεπτά.