Klappertaart Klasik resep Diah Didi
Source: www.diahdidi.com
Aduh enak bangeeeet maasyaallah, bikin lupa sama timbangan BB 😂
Bikinnya relatif gampang, yang susah adalah ngumpulin niat beli kelapa mudanya 😅
Bagi yang tidak suka manis, gula bisa dikurangi seperlunya ya
#cookpadcommunity_kaltim
#cookpadcommunity_KutaiKartanegara
#KulaEtamCoCoK
Klappertaart Klasik resep Diah Didi
Source: www.diahdidi.com
Aduh enak bangeeeet maasyaallah, bikin lupa sama timbangan BB 😂
Bikinnya relatif gampang, yang susah adalah ngumpulin niat beli kelapa mudanya 😅
Bagi yang tidak suka manis, gula bisa dikurangi seperlunya ya
#cookpadcommunity_kaltim
#cookpadcommunity_KutaiKartanegara
#KulaEtamCoCoK
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan 1 dalam wadah. Aduk rata. Jika banyak yang bergerindil, bisa disaring. Pindahkan ke wajan/panci. Masak adonan hingga mengental di atas api sedang. Matikan api
- 2
Masukkan semua bahan 2. Aduk rata. Sisihkan
- 3
Membuat topping: mixer putih telur, gula, cream of tar tar (jika pakai) dan garam dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Sisihkan
- 4
Siapkan alumunium foil cup atau pinggan tahan panas. Saya pakai 5 alumunium foil cup kecil dan pinggan tahan panas. Tata ke dalam wadah tersebut, dengan lapisan pertama adonan yang tadi dimasak (adonan kelapa) sekitar 3/4 tinggi cup/ pinggan
- 5
Tambahkan adonan topping
- 6
Taburi kayu manis bubuk dan beri secukupnya kismis
- 7
Oven menggunakan teknik au bain marie. Di resep mba diah didi awalnya tidak saya temukan keterangan memanggang dengan au bain marie, tapi saat membaca kolom komentar mba diah didi bilang pakai teknik ini. Beberapa resep lain saya lihat tidak memakai teknik ini. Jadi langsung dipanggang biasa. Saya memilih pakai teknik ini karena klappertaartnya teksturnya akan lebih lembut.
- 8
Bagi yang belum tahu, teknik au bain marie adalah teknik memanggang dengan meletakkan loyang/ alumunium foil cup/ pinggan yang berisi adonan pada loyang yang lebih besar yang loyang tersebut diberi air panas. Masukkan deh ke oven. Kalau mba diah didi memanggang pada suhu 170°c selama 10 menit (oven sudah dipanaskan sebelumnya). Kalau saya pakai otang, dikira2 saja panasnya, dipanggang tidak terlalu lama, cukup sampai adonan topping agak sedikit menguning.
- 9
Setelah matang, keluarkan dari oven. Bisa langsung dinikmati atau menurut saya lebih nikmat jika dimasukkan ke kulkas lebih dahulu
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar