வெங்காயம் வதங்கிய பின் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள்தூள் கரம் மசாலாவை சேர்க்க வேண்டும். இதனுடன் வேக வைத்த மாவை உதிர்த்து வைத்து கிளற வேண்டும்

தேங்காயை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

கலவை நன்றாக கலந்தவுடன் தேங்காயை அதில் ஊற்ற வேண்டும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். தண்ணீரும் தேவையான அளவு சேர்க்க வேண்டும்

கொதி வரும்வரை நன்றாக கிளர வேண்டும். இப்பொழுது கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சேர்த்து இறக்க வேண்டும்

இப்போது நமது வடையில்லா வடகறி தயாராகிவிட்டது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது இட்லி தோசை இடியாப்பம் மற்றும் சப்பாத்தி அனைத்திற்கும் ஏற்ற. பொருத்தமான உணவு