முதலில் கடலைப்பருப்பை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், ஊற வைத்த கடலைப் பருப்பை ஒன்னும் பாதியுமாக நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும், பின்பு தேங்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாயை மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த கடலைப்பருப்பை ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து ஒன்று ஒன்றாக பொரித்து எடுக்கவும்,

ஒரு கனமான கடாயை வைத்து அதில் 4 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, என்னை காய்ந்தபின் சோம்புத்தூள், கல்பாசி, ஏலக்காய், மராத்தி முக் மட்டும் பட்டை சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்கவும், பின்பு வெங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறம் வரும் வரை வதக்கவும், அதன் பின் தக்காளி மற்றும் இஞ்சி பூண்டு வயதுகள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்,பின்புமஞ்சள் தனியா மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், பின்பு அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாயையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும், இப்பொழுது பொரித்தெடுத்த கடலைபருப்பு பக்கோடாவை உதிர்த்துக் கொள்ளவும், பின்பு உதிர்த்த பக்கோடா வை கொதிக்கும் தண்ணீருடன் சேர்க்கவும் சேர்க்கவும் இப்பொழுது உப்பு சேர்த்து நன்கு களரி வெட்டு ஒரு தட்டு போட்டு மூடி வைக்கவும்

ஐந்து அல்லது ஆறு நிமிடம் கழித்து மறுபடியும் நன்றாக கிளறவும், பின்பு மேலாக என்னை வர ஆரம்பித்தது அடுப்பை அணைத்து விடவும்,
சுவையான வடைகறி ரெடி, இந்த வடகறி இட்லி தோசை, ஆப்பம், இடியாப்பம் மற்றும் அனைத்து டிபன் வகைகளுக்கும் ஏற்றது. இதை நீங்கள் நிச்சயமாக வீட்டில் செய்து பார்த்து, என்னுடன் உங்கள் அனுபவத்தை பகிரவும்