Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Yield: 1- 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Pejantan; 1 buah Jeruk limau; 1 Batang Serai; 2 Lembar Daun Salam; 1 Lengkuas (geprek); 1 Jahe (geprek); 65 ml Santan Kara Kecil; Garam; Kaldu Ayam Bubuk; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/4 sdt Merica; 1/4 sdt Penyedap Rasa; 8 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 15 Cabe Merah Keriting; 15 Cabe Rawit Domba; 3 Butir Kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 bks Terasi AB*; 1 buah Tomat Merah; 200 ml air

Mompay Kitchen @mompaykitchen_3

Bandung, Jawa Barat

Suami dan anak suka pedes dan suka makan berbagai macam olahan ayam .. liat buku² resep yg di dapet dr hasil klipingan jaman old .. dulu cari resep aneka makanan pasti klo ga nyatet dr tv ya dr majalah terus digunting n di kliping hehehe . Ga kaya sekarang semua serba gampang bisa liat youtube cookpad dll. Nah resep ini nemu di majalah tapi saya modif lagi di tingkat kepedesan nya 😁 .. so selamat menikmati ayam taliwang by mompay kitchen 🤗
.
.
.
#ayamtaliwang #PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Mompay Kitchen @mompaykitchen_3

Bandung, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

1- 4 orang

1 ekorAyam Pejantan
1 buahJeruk limau
1 BatangSerai
2 LembarDaun Salam
1Lengkuas (geprek)
1Jahe (geprek)
65 mlSantan Kara Kecil
Garam
Kaldu Ayam Bubuk
1/2 sdtGula Pasir
1/4 sdtMerica
1/4 sdtPenyedap Rasa
Bahan Bumbu yang dihaluskan
8 siungBawang putih
5 siungBawang merah
15Cabe Merah Keriting
15Cabe Rawit Domba
3 ButirKemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 bksTerasi AB*
1 buahTomat Merah
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Belah ayam menjadi seperti bakakak atau mau potong 4 boleh
2

Bersihkan dan kasih jeruk limau diamkan 15 menit
3

Bumbu semua dihaluskan pakai blender
4

Tumis bumbu dan tambahkan serai, daun salam, lengkuas, jahe hingga harum
5

Setelah bumbu harum masukan Ayam dan beri tambahan air secukupnya. Masukan juga Gula Garam, Merica, Kaldu Ayam Bubuk dan Penyedap Rasa secukupnya
6

Setelah air mulai sedikit surut masukan santan. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
7

Setelah selesai panggang ayam nya sambil diolesin bumbu yang sisanya ya. Setelah selesai ayam siap untuk dinikmati
8

Selamat mencoba 🤗