Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ayam; 2 batang serai geprek; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1,5 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 750 ml santan; 3 cm lengkuas geprek; 3 cm jahe geprek; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 4 buah cabe hijau; 2 buah cabe merah; 5 buah blimbing wuluh

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Ada ayam dikulkas sayang kalau dianggurin alhasil bikin garang asem saja untuk buka puasa nanti Resep garang asem ini saya Recook dari resep mba Nia Agustina dengan sedikit saya modif karna menyesuaikan bahan2 dirumah. Ayamnya juga saya masak terlebih dahulu sebelum masuk di kuah santannya. ikut meramaikan

#pekanrayaayam

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Nasya Cooking @nasya_cooking

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-7 orang

750 grayam
2 batangserai geprek
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1,5 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
750 mlsantan
3 cmlengkuas geprek
3 cmjahe geprek
Bumbu Iris
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
4 buahcabe hijau
2 buahcabe merah
5 buahblimbing wuluh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam potong kemudian masak hingga matang dan empuk. Tiriskan
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai.masukkan juga santan, gula, garam, kaldu jamur
4

Masukkan ayam masak, lengkuas, jahe, cabe merah dan cabe hijau masak hingga mendidih (sambil diaduk biar santan tidak pecah)
5

Setelah mendidih koreksi rasa kemudian masukkan tomat hijau, tomat merah dan blimbing wuluh tunggu hingga mendidih lagi. Angkat
6