Pepes Ayam Suwir

Name: Pepes Ayam Suwir
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (bagian dada); 1/4 kg daun bawang; 3 ikat kemangi; 2 butir telur ukuran besar; secukupnya Daun pisang; sesuai selera Cabe merah (iris); sesuai selera Cabe hijau (iris); sesuai selera Cabe rawit (iris); Daun salam; Sereh; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Garam; Gula; Merica; Kaldu bubuk

kikypurnama @zhaf_kitchen

Cirebon

Menu favorit keluarga ala Mama, bahannya mudah, masaknya lama hehe

Lebih banyak

Pepes Ayam Suwir

kikypurnama @zhaf_kitchen

Cirebon

Menu favorit keluarga ala Mama, bahannya mudah, masaknya lama hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

1/2 kgayam (bagian dada)
1/4 kgdaun bawang
3 ikatkemangi
2 butirtelur ukuran besar
secukupnyaDaun pisang
sesuai seleraCabe merah (iris)
sesuai seleraCabe hijau (iris)
sesuai seleraCabe rawit (iris)
Daun salam
Sereh
Bumbu
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
Garam
Gula
Merica
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ayam, rebus hingga matang. Tiriskan
2

Siap kan bumbu. Iris bawang merah dan putih, goreng dengan kemiri sampai kecoklatan. Angkat, kemudian haluskan
3

Potong kecil daun bawang dan petik kemangi. Sisihkan
4

Suwir-suwir ayam yang telah di rebus, masukan bumbu yang telah di haluskan, dan irisan daun bawang juga kemangi. Tambahkan telur, cabe, dan garam gula merica juga kaldu bubuk. Aduk rata
5

Siapkan daun pisang, bungkus campuran pepes tadi, ditambah daun salam dan sereh.
6

Setelah terbungkus semua. Kukus selama 20-30 menit. Angkat
7

Bakar pepes ayam hingga daun kehitaman. Bolak balik, angkat. Pepes siap disajikan.