Σολομός στον φούρνο τέλεια απλή συνταγή

Name: Σολομός στον φούρνο τέλεια απλή συνταγή
Yield: για 4 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα Σολομού (μαζί με την πέτσα); Μουστάρδα wholegrain ή αλλιώς κλασική; Δεντρολίβανο; Αλάτι πιπέρι; 250 γρ κρέμα γάλακτος; 1 κουταλιά βούτυρο; 1 κουταλιά αλεύρι; 1/2 χούφτα καρύδια καθαρισμένα; Ξύσμα από λεμόνι; Αλάτι πιπέρι; 500 γρ πατάτες; 1 ματσάκι άνηθο; 1 κουταλιά βούτυρο; Αλάτι πιπέρι

Eva @cook_29199946

Εμπνευσμένη από την μαμά μου

Δες περισσότερα

Σολομός στον φούρνο τέλεια απλή συνταγή

Eva @cook_29199946

Εμπνευσμένη από την μαμά μου

Υλικά

1 ώρα

για 4 ατομα

4 φιλέταΣολομού (μαζί με την πέτσα)
Μουστάρδα wholegrain ή αλλιώς κλασική
Δεντρολίβανο
Αλάτι πιπέρι
Για την σάλτσα δεν είναι υποχρεωτική είναι τέλειο από μόνο του
250 γρκρέμα γάλακτος
1 κουταλιάβούτυρο
1 κουταλιάαλεύρι
1/2 χούφτακαρύδια καθαρισμένα
Ξύσμα από λεμόνι
Αλάτι πιπέρι
Για Πατάτες baby
500 γρπατάτες
1 ματσάκιάνηθο
1 κουταλιάβούτυρο
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα η γκριλ
2

Σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και πάνω τα φιλέτα του Σολομού
3

Βάζω πάνω σε κάθε σολομό και κουταλιά μεγάλη μουστάρδα και την αλείφω παντού.
Έπειτα ρίχνω αλάτι πιπέρι και δεντρολίβανο
4

Βάζω τα φιλέτα στο φούρνο περίπου 30' - 45' λεπτά μέχρι και να πάρει κρουστά και την διάρκεια γυρίζω προσεκτικά τα φιλέτα να ψηθούν το ίδιο και από τις δύο πλευρές
5

Βράζω τις πατάτες όταν μαλακώσουν τις σουρωνω και μέσα στη κατσαρόλα ρίχνω το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνω τις πατάτες το αλάτι πιπέρι και τον άνηθο το μισό ματσάκι
6

Αν θέλω όσο ψήνετε και ο Σολομός σε ένα ταψί βάζω και τις πατάτες και τις βάζω στο φούρνο να πάρουν κρουστά
7

Για την σως
8

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω μια κουταλιά βούτυρο όταν λιώσει προσθέτω την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω Έπειτα ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω να μην σβολιασει. Τέλος βάζω τα καρύδια αλάτι πιπέρι και ξύσμα από ένα λεμόνι
9

Σερβίρω τον σολομό μαζί με την σως και ρίχνω άνηθο και ξύσμα από λεμόνι