Mieszamy mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia oraz sodę. Dodajemy masło pokrojone w kostki i podrzucamy w suchych składnikach, aby każda kostka była nimi obtoczona. Spłaszczamy delikatnie kostki między palcami, ale nie łączymy składników idealnie. Masło ma być wyraźnie widoczne w masie.

Dodajemy truskawki, mieszamy, możemy lekko podrzucać ciasto w misce, aby lepiej się wymieszało.

Dodajemy pastę z wanilii oraz maślankę. Ugniatamy delikatnie dalej, aby ciasto było w miarę zwarte, ale aby składniki wciąż nie były idealnie połączone.

Przekładamy na papier do pieczenia i rozwałkowujemy (lub rozpłaszczamy rękoma) ciasto na okrąg o grubości około 6 mm.

Tniemy go jak pizzę na 8 części, które lekko od siebie oddalamy (ciasto urośnie).

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni C przez około 15 minut (do zezłocenia).

Przekładamy na kratkę, aby nasze nieregularne ciastka ostygły.

W tym czasie przygotowujemy polewę: mieszamy cukier puder z wanilią, po czym dodajemy mleko - możemy eksperymentować z proporcjami!

Kiedy ciastka ostygną, polewamy je wedle uznania.