荷花酥 RB Chang @cook_29251426 中秋節應景系列油酥油皮真的好多變化好好玩這是荷花酥真的是藝術品呀但需要好多油去炸慢慢綻放美麗的花瓣真的很美🌸#心伶美廚 繼續閱讀 中秋節應景系列油酥油皮真的好多變化好好玩這是荷花酥真的是藝術品呀但需要好多油去炸慢慢綻放美麗的花瓣真的很美🌸#心伶美廚 繼續閱讀 荷花酥 RB Chang @cook_29251426 中秋節應景系列油酥油皮真的好多變化好好玩這是荷花酥真的是藝術品呀但需要好多油去炸慢慢綻放美麗的花瓣真的很美🌸#心伶美廚 繼續閱讀 中秋節應景系列油酥油皮真的好多變化好好玩這是荷花酥真的是藝術品呀但需要好多油去炸慢慢綻放美麗的花瓣真的很美🌸#心伶美廚 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 10顆 炸油適量（蓋過荷花酥即可） 餡料 椰子粉50克 糖粉20克 蛋黃一顆 無鹽奶油20克 油酥 低筋麵粉65克 豬油35 油皮 低筋麵粉100克 豬油10克 糖粉20克 水40克 紅麴粉適量（調色用） 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 餡料全部入主鍋15秒/速度4拌勻，分10等分進冷凍10分鐘，清空主鍋。 2 油酥：低粉和豬油15秒/速度4拌勻，分10等分。 3 油皮：低粉丶 糖粉和豬油放入主鍋,15秒/速度4混合。 4 加入水及紅麴粉以2分/揉麵糰混合,將油皮分為10份(蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。 5 將油酥包入油皮中,在包入餡心，手法跟蛋黃酥一樣，兩桿兩摺才有所謂的千層 6 將完成的荷花酥一開6刀，油鍋要滿過荷花酥，120度炸至開花酥脆即可。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 14737295 已複製 RB Chang @cook_29251426 發布於 2021年03月15日 15:59 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 荷花酥 相似食譜 更多推薦食譜 (電鍋)簡易雞蛋沙拉 小番茄佐薑泥甜鹹醬油膏梅子粉醬 炒豆芽菜 家常蔥蛋 香菜柚子酒釀湯 玉米馬鈴薯煎餅 電鍋版馬鈴薯燉肉 草莓果醬生乳酪蛋糕 生酮版花椰米吐司片 日式親子丼🇯🇵｜低碳高蛋白｜一鍋到底 雪花豬氣炸時蔬 👩🍳冰心芋泥維也納麵包 鮪魚炒麵線 奶油黑胡椒豬柳 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14737295
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